Бачковски подправки Деми

Началото е през 1975 г., в селската кръчма в кв. Долни Воден. Илия Андреев седи с приятели на ракия и мезета, поръсени с шарена сол. Прибира се вкъщи и предлага на жена си Мария да направят своя подправка — по старите рецепти на родителите и на бабите им.

Купуват подправките и билките от пазарите и дълго опитват, докато сместа стане такава, каквато я искат. Така се ражда „Меродията на баба Мария — шарена сол“. Първата поръчка идва от същите приятели, след мезе с варени яйца. Първите спечелени пари са 6 лева.

Продават я на общинския пазар. Един ден пред масичката спира игуменът на Бачковския манастир, купува хартиена опаковка и остава учуден — после им предлага да продават пред вратата на манастира. Посетителите и чуждестранните туристи започват да я наричат „Бачковска шарена сол“, а името получава благословията на игумена. Оттам идва и надписът Granny Maria’s recipe, който и днес стои на опаковките.

От манастира пътят продължава: щанд в Несебър над две години, докато кметството забранява търговията заради презасищане; после павилион в с. Бачково, базари, селски и градски празници, и накрая търговската мрежа. Заедно с това се сменят и опаковките — от хартиени през полиетиленови и пластмасови до стъклените бутилки, а етикетите се преправят според законовите разпоредби.

Дружеството „Деми – Елена Андреева 61“ ООД е учредено през 1993 г., а през 1997 г. семейството построява новия производствен цех в Асеновград, кв. Долни Воден. Пълненето и опаковането стават на място, при спазване на всички санитарно-хигиенни изисквания по Закона за храните, а качеството и безопасността се следят по внедрена система HACCP.

Днес марката работи с трето поколение от семейството, а подправките и горските чайове стигат и до Япония, САЩ, Великобритания, Германия, Испания, Словакия, Полша и Австрия.

Каталогът е 102 артикула — 39 подправки и 63 билки. Всички идват от един и същ цех, без вносител между него и рафта.

„Ние се учим докато работим. Нашата максима е: амбиция, постоянство и качество в името на нашите потребители.“ — из презентацията на фирмата

Разгледайте подправките